Más de 12 mil personas son las que se prevé que asistirán a la 18 edición del Festival de la Paella, que se desarrollará del 3 al 4 de junio en la Finca Sala Vive, dieron a conocer en rueda de prensa Lluis Raventón Llopart, presidente de la Asociación Vitivinícola de Querétaro, Lourdes Moya Anaya, de la Secretaría de Turismo del estado, Meritxell Ricarte directora de RP de Freixenet y Andrea Moreno, Sommelier Freixenet.
Argumentaron que Tequisquiapan se consolida con el evento de paella más importante de México, en el que se realizarán diferentes actividades, como presentaciones artísticas, la elaboración de una paella de 4 metros y medio de alto, para la que se requerirán 400 kilos de arroz.
También se realizará una competencia de paella; producto del cual, quien gane podrá acudir al concurso de paella que se realizará en Estados Unidos, el segundo lugar obtendrá un premio de 10 mil pesos y el tercero, ganará un recorrido en carruaje por los viñedos.
De acuerdo con las emisiones anteriores, los visitantes arriban del Estado de México, municipios y entidades colindantes, Estados Unidos, Japón, China e incluso de naciones europeas.
En el evento se resaltó que México se ha apropiado de la paella de tal forma que aquí se le prepara con ingredientes impensables en España, como son huevos de iguana y frutas tropicales.
Se tendrán pláticas sobre la evolución de la paella, los mitos que hay sobre de ella, pero también del maridaje perfecto del vino y los diferentes alimentos.
Los visitantes podrán comprar paella de alguno de los 20 expositores participantes, recorrer las cavas y comprar los productos, además de apreciar los diferentes eventos artísticos, entre los que habrá interpretación de música del sur de España: flamenca y sevillana.
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